เฉาก๊วยเบตง กม.4

ตำนานเฉาก๊วยแห่งเมืองเบตง ที่สืบทอดกลิ่นอายวิธีการทำเฉาก๊วยสไตล์จีนแท้ ดั้งเดิม โดยในทุกกระบวนการจะใช้เตาถ่านในการให้ความร้อนทั้งหมด ซึ่งเราจะสามารถเห็นเขม่าควันเกาะตามบริเวณบ้าน ยาวไปถึงโรงต้มเฉาก๊วยในครัว เป็นสัญลักษณ์ความเก่าแก่จากรุ่นสู่รุ่น จนถึงปัจจุบันก็เข้าทายาทรุ่นที่ 4 แล้ว ว่ากันด้วยเรื่องรสชาติบอกได้เลยว่าหวานเย็นชื่นใจ เนื้อเฉาก๊วยหนุบหนับ เคี้ยวสนุก สัมผัสจะต่างกับเฉาก๊วยทั่วไปที่จะเน้นไปทางเหนียวนุ่ม หากกินที่ร้านราคาเพียงถ้วยละ 15 บาทเท่านั้น หากอยากซื้อกลับเป็นกิโลฯ ทางร้านก็มีจำหน่ายพร้อมน้ำเชื่อม

นอกจากเฉาก๊วยเมนูดังแล้ว ทางร้านยังมีขนมถ้วยจีนโบราณ หรือที่เรียกว่า จุ๋ยก้วย ตัวขนมถ้วยเป็นแป้งสีขาว ราดซีอิ้วหวานกับน้ำมันกระเทียมเจียว ฟังแล้วอาจจะงุนงงว่าจะเข้ากันได้อย่างไร แต่บอกเลยว่าเข้ากันดีแบบคาดไม่ถึง รสชาติของแป้งนุ่มๆ หยุ่นๆ คล้ายเนื้อวุ้น คลุกเคล้ากับซอสสูตรเด็ดหวานๆ เค็มๆ และความหอมของกระเทียมเจียว ให้ความรู้สึกเหมือนของหวานและของคาวในคำเดียว

รวมไปถึงขนมไทยอย่างข้าวเหนียวหน้าต่างๆ ไม่ว่าจะหน้ากุ้ง หน้าสังขยา อาจจะดูธรรมดาทั่วไป แต่รสชาติหวานมันกำลังดี ห่อเดียวไม่พอ เป็นที่ถูกอกถูกใจของทั้งชาวไทยและชาวมาเลเซีย อยากกินต้องรีบไปหน่อยนะเพราะเข้าบ่ายร้านก็ขายเกือบหมดแล้ว

เวลาเปิด – ปิด: : เปิดทุกวัน 06.00 น. – 16.00 น.

พิกัด: https://goo.gl/maps/1Eo4kAFweu4KaQAH7